Een normale glucosespiegel

Het lichaam heeft glucose (suiker) nodig als brandstof.  glucose is de bouwsteen van koolhydraten. koolhydraten zitten in vele voedingsproducten zoals bijvoorbeeld aardappelen, rijst, pasta, brood.

Om glucose in de lichaamscellen op te kunnen nemen produceert de alvleesklier (pancreas) insuline.
De insuline verbindt zich met de lichaamscellen en daardoor kan de glucose worden  opgenomen in de lichaamscellen en aldaar wordt de glucose verbruikt als bron van energie.

Een gezond lichaam zorgt ervoor dat de glucosespiegel in het bloed over de dag min of meer constant blijft, welk tijdstip van de dag dan ook, tijdens het slapen of net na een maaltijd. Een normale glucosespiegel bevindt zich ongeveer tussen de 4 en 6 millimol per liter.